El aceite de oliva es un ingrediente esencial en la cocina mediterránea y hay muchas curiosidades sobre el aceite. Este oro líquido tiene muchas propiedades, aunque no todas son conocidas.
Curiosidades sobre el aceite entorno a su procedencia
Una de las primeras curiosidades sobre el aceite está en su procedencia, muchos querrían atribuirse el mérito de ser su país el pionero en la elaboración de este ingrediente pero, para disgusto de muchos, se desconoce su origen. Sin embargo, los romanos fueron los primeros en comenzar a clasificar el aceite según las aceitunas que se empleasen.
También destaca entre las curiosidades sobre el aceite la relación entre el olivo y Atenas, ya que, según la mitología griega, ante la duda de cómo llamar a la capital del país hubo un enfrentamiento entre Poseidón y Atenea. Esta última regaló a los habitantes un olivo, que les trajo múltiples beneficios gracias a que podía ser comido directamente del árbol, almacenado o triturado para producir aceite. Ante este regalo los ciudadanos decidieron poner el nombre a su capital en honor a la diosa.
No todos los aceites saben igual, y no todos saben esto, pero el sabor del aceite difiere según la variedad de aceituna que se recolecta. De esta forma existen aceites más amargos y otros más suaves. Otras curiosidades sobre el aceite con respecto a su sabor es que a mayor acidez peor es la calidad del aceite de oliva, contrario a lo que todo el mundo cree.
Propiedades curiosas del aceite
Siguiendo con las curiosidades sobre el aceite, sus propiedades no dejan indiferente a nadie. Son conocidas sus propiedades nutritivas con alto contenido en Omega 6 pero no todos conocen que el aceite de oliva virgen extra tiene propiedades que ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Otra de las curiosidades sobre el aceite es que comparte algunas propiedades con la aspirina como su capacidad antiinflamatorio. Comparando ambas se estima que 50 gramos de aceite de oliva virgen extra equivalen a una décima parte de una dosis de aspirina. O, lo que es lo mismo, 500 gramos de aceite de oliva harían el efecto de una aspirina común.
Esto está ligado al tratamiento popular de tragar un poco de aceite con miel como calmante para la garganta. Su acción antiinflamatoria, como se ha señalado en las curiosidades sobre el aceite anteriores, permite aliviar las molestias en la garganta.
No solo las propiedades del aceite son beneficiosas para nosotros, también para nuestras mascotas. Añadir una cucharada de aceite de oliva virgen extra a la comida de perro ayuda a la flexibilidad de sus articulaciones y hace que su pelaje sea más brillante y suave.
Curiosidades sobre el aceite que no te dejarán indiferente
Algunas curiosidades sobre el aceite son realmente llamativas y nos hacen levantar las cejas al enterarnos. Aquí te señalamos algunas de las más curiosas:
- Un olivo tiene 46 cromosomas, los mismos que tenemos los seres humanos.
- El 90% de la producción de aceituna se emplea para realizar aceite, el 10% restante es la que se destina a la aceituna de mesa.
- Muchos almacenan el aceite en la cocina fuera de la despensa, sin embargo, la luz y el calor hacen que se acelere el proceso oxidativo del aceite deteriorándose, por ello se aconseja guardar el aceite en un lugar oscuro ,dentro de sus cajas de cartón o la despensa .
- Elegir un aceite u otro para maridar las comidas puede hacer que cambie sustancialmente el sabor de la receta. Encontrar la combinación perfecta elevará el sabor en las proporciones adecuadas.
- Cada litro de aceite necesita una proporción de 5 kilos de aceitunas.
- La palabra aceite no proviene del girego, ni tampoco del latín, es una palabra con origen árabe. Proviene del término Az-zait, que significa jugo de aceituna.
Y para terminar debes saber que…
El aceite de oliva virgen extra es la clave de la gastronomía mediterránea y es muy valorado por los amantes de la cocina ya que es la base de sus platos. Por eso en Aceites Cortijo Garzón tratamos el producto con toda la profesionalidad que se merece. ¡No olvides pasarte por nuestro Facebook para conocer más sobre este exquisito producto!
